腌：基本词义 ◎ 腌 醃 yān 〈动〉 (1) (形声。从肉，奄声。本义：用盐浸渍食物) (2) 同本义 [salt] 腌，渍肉也。——《说文》 腌，酢，淹肉也。字亦作醃。——《苍颉篇》 (3) 又如：腌腊肉；腌陈(盐渍久贮的食物)；腌肉(指用盐浸渍肉块)；腌胙(盐腌的胙肉)；腌造(用盐或酱等浸渍加工鱼肉蔬菜瓜果等)；腌菜(用盐浸渍的蔬菜)；腌藏(腌渍储藏)；腌腊(把鱼、肉等用盐浸渍，然后风干、熏干。亦指腌制后风干的鱼、肉、鸡、鸭等) (4) 变咪 [go bad] 兄长，已定这鱼腌了，不中仁兄吃。——《水浒传》 (5) 另见 ā 基本词义 ◎ 腌 ā 另见 yān...
